Entrées

Salade Italienne
Tomate, Burratina, Pesto, Jambon Cru 10 €

Terrine de Savoie
aux Myrtilles, Salade – 10 €

Nougat de Chèvre Maison
de la Chèvrerie de Vions – 10 €

Tartare d’Algues au Citron Confit, Chips de légumes et Houmous Maison Spiruline et Mélange d’Herbes Aromatiques – 12€

Ceviche de Thon aux Saveurs Asiatiques – 12€

Poêlon d’Escargots façon Crumble x6 “Escargots Chautagnards” – 12€

Petite Friture et sauce Tarte. Entrée ou Apéro – 12€

Fromages

Faisselle de fromage de chèvre frais
(Chèvrerie de Vions) (nature, crème, confiture ou fruits rouges) 6€

Assiette de fromages de Savoie
de Savoie 8€

Plateau de fromage de Savoie
de Savoie 11€

Desserts

Le « Gâteau tout moche »
et sa glace Vanille – 9€

(Recette de l’arrière grand-mère normande aux pommes et à la farine de noix de Chanaz )

Le Brownie du Doux Nid Maison
et sa glace Vanille –  9€

Vacherin
aux parfums du moment –  9€

Le Paris Chanaz
aux Noix de Grenoble et boule de glace Noisette –  11€

Carpaccio d’ananas à la Cardamome
Et sa boule de glace coco 9€

Coulant au Chocolat Noir, insert lactée Caramel 
Et sa boule de glace Vanille  11 €

Café ou Cidre Gourmand « Café du torréfacteur de Chanaz »  12€

Thé Gourmand, ou Digo Gourmand 13€

Salades Repas

Salade Italienne,
Tomate, Burratina, Pesto, Jambon Cru et Coppa – 17€

Nougat de Chèvre de la Chevrerie de Vions – 17€

Planche du Randonneur
avec ses Fromages et Charcuteries de Savoie, Salade – 20€

Poké Végan Epeautre, Tartare d’Algues au Citron Confit, Houmous Maison, Chips de Légumes, Spiruline et mélange d’Herbes Aromatiques – 23€ 

Ceviche de Thon aux saveurs Asiatiques, Pommes de Terre Grenaille et Salade – 25€

Plats

Poêlon d’Escargots façon Crumble x12 “Escargots Chautagnards” – 17€
Pommes de Terre Grenaille

Double Carpaccio de Boeuf à l’Huile de Noix du “Moulin de Chanaz” 20 €
Fromage de la Dent du Chat, Pommes de Terre Grenaille, Salade

Double Carpaccio de Boeuf à l’Huile de CBD – 22€
Pomme de Terres Grenaille, Salade

Paleron de Boeuf braisé et sauce Estivale en Chaud Froid – 20€
Pommes de Terre Grenaille et Légumes du moment

Petite Friture sauce Tartare Maison, Pommes de Terres Grenaille et Salade – 22€

Tartare de Boeuf, Pommes de Terre Grenaille et Salade – 20€

Tartare de Boeuf à l’Huile de Noix et Moutarde de Noix du “Moulin de Chanaz” et Chèvre de la “Chèvrerie de Vions”, Pommes de Terre Grenaille et Salade – 24€  

Filet de Poisson du Moment à l’Huile de Noisette du “Moulin de Chanaz”, Epeautre Crémeux et Légumes du Moment – 25€  

Magret de Canard Sauce Miel et Orange, Pommes de Terre Grenaille, Légumes – 25€

Moelleux du Revard (Fromagerie de St Ours) Pommes de Terre Grenaille, Charcuterie et Salade 25€

Risotto de Petit Epeautre, Petits pois et Meule de Savoie – 20€

Spaghettis de Konjac, Petits légumes sauce Satay, Cacahuètes Torréfiées, Oignons Crispy, Spiruline et Mélange d’Herbes Aromatiques – 22€

Gratin de Ravioles du Dauphiné aux Morilles, Salade – 25€

Bon Appétit & Bonne Dégustation

Toute la journée : glaces artisanales à emporter et sur place, café / thé gourmand, boissons, une vingtaine de sirops gastronomiques des Alpes « 1883 », bar, grand choix de bières de Savoie de bières spéciales et la bière de Chanaz (ICI pour visiter son site internet) !

Glaces la Sibérienne, à déguster sur place ou à emporter

Étant de grands amateurs de glaces (aussi bien nous que nos filles d’ailleurs…), et au vu de l’emplacement de notre maison, passage très fréquenté surtout en période estivale, nous n’avons pas résisté à l’envie de vendre des glaces.
Nous proposons donc des glaces artisanales en collaboration avec “La Sibérienne”, glacier réputé d’Aix-les-Bains.
Fondée en 1953 par Mr. Achille Giovannoni, la Sibérienne c’est d’abord un goût simple et authentique mais de première qualité : le lait frais provient des pâturages environnants et les produits sont dépourvus de conservateurs.