Entrées

Salade Italienne
Charcuterie, Mousse de Burrata 9 €

Terrine de Savoie
aux Myrtilles, Salade 9 €

Nougat de Chèvre
de la Chèvrerie de Vions 9 €

Gaspacho de Melon, Glace Yuzu 10 €

Poelon d’Escargot façon Crumble X6 (Escargots Chautagnard) 11 €

Ceviche de Truite Locale 11 €

Fromages

Faisselle de fromage de chèvre frais
(Chèvrerie de Vions) (nature, crème ou confiture) 5,50€

Assiette de fromage de Savoie
de Savoie 7€

Plateau de fromage de Savoie
de Savoie 10€

Desserts

Le « Gâteau tout moche »
et sa glace Vanille 8€

(Recette de l’arrière grand-mère normande aux pommes et à la farine de noix de Chanaz )

Le BrowKie du Doux Nid Maison
et sa glace Vanille 8€

Vacherin
aux parfums du moment 8€

Le Paris Chanaz
aux Noix de Grenoble 10€

Fondant au Chocolat Maison
A la Nougatine de Noix  10 €

Café ou Cidre Gourmand « Café du torréfacteur de Chanaz »  11€

Thé Gourmand « Sélection de Thé, Rooibos ou Infusions Plantéa de Chanaz » 12€

Vin Moelleux Gourmand ou Digo Gourmand 12€

Salades Repas

Salade Italienne,
Charcuterie, Mousse de Burrata: 13€

Nougat de Chèvre de la Chevrerie de Vions 15€

Planche du Randonneur
avec ses Fromages et Charcuteries de Savoie et d’ailleurs, Salade 15€

Carpaccio de Bœuf
à l’huile de Noix du Moulin de Chanaz,
Salade, Grenailles 15€

Trilogie de Truite Locale : Fumée, Ceviche, Rillettes 24€

Plats

Suprême de volaille Sauce aux Olives 19 €
Pommes Grenailles et ses petits Légumes

Filets de Perches Meunière 19 €
Riz Sauvage et ses petits Légumes

Risotto Forestier de Petit Epeautre (végétariens) : 19€

Poêlon d’Escargots façon Crumble (x12)
Escargots Chautagnard, Salade, Grenailles 16€

Tartare de Boeuf, Grenailles, Salade 17€

Tartare de Boeuf à l’Huile de Noix du Moulin de Chanaz et au Chèvre de la Chèvrerie de Vions
Salade, Grenailles 20€

Pierrade individuelle (viande de Bœuf), cuisson à la Bougie, Grenailles, Salade 20€

Raclette individuelle, cuisson à la bougie, fromage Bio de la Ferme du Saget (Chindrieux), Charcuterie 20€
Nature, Cendré, Cumin, Poivre, Romarin, Ail des ours (Selon disponibilité des parfums)

Magret de Canard Sauce Myrtilles, Grenailles, Légumes 24€

Filets d’Ombre de Fontaine, Sauce Vierge 24 €
Pisciculture Locale, Riz Sauvage et ses petits Légumes

Oeufs Cocotte Truffées, Lit d’Epinard, Grenailles 24€

Bon Appétit & Bonne Dégustation

Toute la journée : glaces artisanales à emporter et sur place, café / thé gourmand, boissons, une vingtaine de sirops gastronomiques des Alpes « 1883 », bar, grand choix de bières de Savoie de bières spéciales et la bière de Chanaz (ICI pour visiter son site internet) !

Glaces la Sibérienne, à déguster sur place ou à emporter

Étant de grands amateurs de glaces (aussi bien nous que nos filles d’ailleurs…), et au vu de l’emplacement de notre maison, passage très fréquenté surtout en période estivale, nous n’avons pas résisté à l’envie de vendre des glaces.
Nous proposons donc des glaces artisanales en collaboration avec “La Sibérienne”, glacier réputé d’Aix-les-Bains.
Fondée en 1953 par Mr. Achille Giovannoni, la Sibérienne c’est d’abord un goût simple et authentique mais de première qualité : le lait frais provient des pâturages environnants et les produits sont dépourvus de conservateurs.