Ingressi

Insalata italiana
Pomodoro, Burratina, Pesto, Prosciutto Crudo 10 ?

Terrina Savoia
aux Myrtilles, Salade – 10 ?

Torrone al formaggio di capra fatto in casa
della Chèvrerie de Vions – 10 ?

Tartare d’Algues au Citron Confit, Chips de légumes et Houmous Maison Spiruline et Mélange d’Herbes Aromatiques – 12?

Ceviche de Thon aux Saveurs Asiatiques – 12?

Poêlon d’Escargots façon Crumble x6 “Escargots Chautagnards” – 12?

Petite Friture et sauce Tarte. Entrée ou Apéro – 12?

Formaggi

Piatto di formaggio di capra fresco
(Chèvrerie de Vions) (semplice, crema, marmellata o frutti rossi) 6?

Piatto di formaggi Savoia
di Savoia 8?

Piatto di formaggi Savoia
di Savoia 11?

Dolci

La "Brutta Torta
et sa glace Vanille – 9?

(Ricetta della bisnonna normanna con mele e farina di noci di Chanaz)

Le Brownie du Doux Nid Maison
et sa glace Vanille –  9?

Vacherin
aux parfums du moment –  9?

Il Chanaz di Parigi
aux Noix de Grenoble et boule de glace Noisette –  11?

Carpaccio d’ananas à la Cardamome
E la sua pallina di gelato al cocco 9?

Coulant di cioccolato fondente, inserto di caramello al latte 
E la sua pallina di gelato alla vaniglia  11 ?

Caffè o sidro gourmet "Il caffè della torrefazione Chanaz  12?

Thé Gourmand, o Digo Gourmand 13?

Insalate Pasti

Insalata italiana,
Tomate, Burratina, Pesto, Jambon Cru et Coppa – 17?

Nougat de Chèvre de la Chevrerie de Vions – 17?

Tavola dell'escursionista
avec ses Fromages et Charcuteries de Savoie, Salade – 20?

Poké Végan Epeautre, Tartare d’Algues au Citron Confit, Houmous Maison, Chips de Légumes, Spiruline et mélange d’Herbes Aromatiques – 23? 

Ceviche de Thon aux saveurs Asiatiques, Pommes de Terre Grenaille et Salade – 25?

Piatti

Poêlon d’Escargots façon Crumble x12 “Escargots Chautagnards” – 17?
Pommes de Terre Grenaille

Double Carpaccio de Boeuf à l’Huile de Noix du “Moulin de Chanaz” 20 ?
Fromage de la Dent du Chat, Pommes de Terre Grenaille, Salade

Double Carpaccio de Boeuf à l’Huile de CBD – 22?
Pomme de Terres Grenaille, Salade

Paleron de Boeuf braisé et sauce Estivale en Chaud Froid – 20?
Pommes de Terre Grenaille et Légumes du moment

Petite Friture sauce Tartare Maison, Pommes de Terres Grenaille et Salade – 22?

Tartare de Boeuf, Pommes de Terre Grenaille et Salade – 20?

Tartare de Boeuf à l’Huile de Noix et Moutarde de Noix du “Moulin de Chanaz” et Chèvre de la “Chèvrerie de Vions”, Pommes de Terre Grenaille et Salade – 24?  

Filet de Poisson du Moment à l’Huile de Noisette du “Moulin de Chanaz”, Epeautre Crémeux et Légumes du Moment – 25?  

Magret de Canard Sauce Miel et Orange, Pommes de Terre Grenaille, Légumes – 25?

Moelleux du Revard (Fromagerie de St Ours) Patate, salumi e insalata 25?

Risotto de Petit Epeautre, Petits pois et Meule de Savoie – 20?

Spaghettis de Konjac, Petits légumes sauce Satay, Cacahuètes Torréfiées, Oignons Crispy, Spiruline et Mélange d’Herbes Aromatiques – 22?

Gratin de Ravioles du Dauphiné aux Morilles, Salade – 25?

Bon Appétit & Bonne Dégustation

Tutto il giorno : gelati artigianali da asporto e sul posto, caffè/tè, bibite, una ventina di sciroppi gastronomici delle Alpi "1883", bar, ampia scelta di birre sabaude di birre speciali e di birre di alta qualità. Birra Chanaz (QUI per visitare il suo sito web)!

Gelato siberiano, da mangiare o da portare via

Poiché siamo grandi amanti del gelato (sia noi che le nostre figlie) e data la posizione della nostra casa, che è un luogo molto frequentato, soprattutto durante l'estate, non potevamo resistere alla vendita di gelati.
Offriamo quindi gelati artigianali in collaborazione con "La Siberiauna rinomata gelateria di Aix-les-Bains.
Fondata nel 1953 dal signor Achille Giovannoni, La Sibérienne è prima di tutto un'azienda di gusto semplice e autentico ma prima classe Il latte fresco proviene dai pascoli circostanti e i prodotti sono privi di conservanti.